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更新時間: 2019-10-29

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半島酒店

半島酒店(The Peninsula Hotels)是香港現存歷史最悠久的的酒店,也是香港以至全球最豪華、最著名的酒店之一。已經有在香港,紐約,芝加哥,比佛利山,東京,曼谷,北京,馬尼拉(Manila),上海等9家半島酒店。

巴黎半島酒店在2012開業。半島酒店位於九龍尖沙咀梳士巴利道22號,面對維多利亞港,中高層享有海景。酒店有300間客房,客房面積較香港一般酒店大。設施包括羅馬宮廷風格的游泳池及健身俱樂部。地下商場多是名牌店。

香港半島酒店位置優越,矗立於九龍半島尖沙咀區的心臟地帶,坐擁維多利亞海港的醉人美景,四周都是著名的購物、商業及娛樂中心,更是全九龍最長及最主要街道——彌敦道的起訖點。 香港是馳譽國際的購物天堂,在超逾兩里長的彌敦道上,沿途滿是大小商場和店鋪,服飾、電子產品及其它精品式式俱備,令人目不暇給。半島酒店附近的主要購物商場包括廣東道的海港城,是一個集購物、餐飲及娛樂一身的大型商場;另有中港城及新世界中心等。

半島酒店曾被選為全球十大知名酒店,曾入住的名人包括美國前總統理查德·尼克松、影星奇勒基寶、NBA球星邁克爾·喬丹等,英女皇伊麗莎白二世亦指定下榻。半島酒店的勞斯萊斯車隊是全球最大的勞斯萊斯車隊。半島酒店由英籍猶太裔的嘉道理家族擁有及經營,由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有。

中文名:半島酒店英文名:The Peninsula Hotels
總部地點:香港成立時間:1928年
經營範圍:住宿、餐飲等公司性質:外商獨資

歷史/半島酒店編輯

半島酒店半島酒店

半島酒店開業於1928年,有「遠東貴婦」的稱號,是當時全亞洲最先進及豪華的酒店之一。當時的建築物只有七層,呈H型。

由1922年酒店動工興建,至1926年竣工期間,曾一度被英軍進駐作為臨時軍營。

第二次世界大戰香港淪陷,1941年12月25日傍晚,港督楊慕琦乘天星小輪到半島酒店簽署投降書。在日治時期,半島酒店曾被日軍徵用作為指揮中心。

1950年代起,半島酒店有「影人茶座」之稱,因不少電影明星都愛在半島喝下午茶。1980年代,張國榮、鍾楚紅、張曼玉等藝人曾是酒店常客。好萊塢影星湯姆·克魯斯也曾入住。

1994年酒店進行擴建工程,在北面加建一幢30層的新翼,頂樓設有直升機場,方便重要貴賓直接使用直升機往來香港國際機場,或暢遊香港上空。

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75年傳奇

有關酒店經營管理技法的故事也許並不適合它,冷冰冰的數字

半島酒店半島酒店

和矩陣式的管理圖形更不是它的風格,歷史才是它的風格,它就是一部活的歷史,作為英資財團在香港的最後顏面,香港第四大財閥——嘉道理家族一個世紀300億財富的煌煌象徵,「半島酒店」四個字,對於那些喜歡品嘗歷史和文化的商旅過客,本身就意味著上乘之選。 所以,它被人親切地叫做「The Pen」。它的英式下午茶曾經是作家張愛玲的最愛。甚至《傾城之戀》的導演許鞍華把大部分場景給了它:從男女主人公的相擁起舞開始,「這裡有全香港最好的舞池」。到他們的相戀,「你的房間能看到月光嗎?」再到定情,「我一直想到你的房間看月光」。張愛玲讓半島酒店見證了亂世情人全部的感情糾葛。

始建於1928年,作為香港歷史最為悠久的酒店,它出生的第一天起就成為了一種象徵。75年前甚至喚醒了沉寂的香港九龍半島,並一度超越大上海十里洋場,成為城中名流風雲際會、流亡貴族醉生夢死之所。它觀望著香港、經歷著香港,更跟隨著香港成熟成長。它是香港酒店業的驕傲,在不久前美國Zagat調查機構在全球範圍內所作的一項調查中,香港半島酒店被評為全球最好的酒店,在全球十佳酒店中,名列第一。它還是2003年《時代周刊》最受讀者喜愛商務酒店,以及Business Traveller評出的全球最佳商務酒店第二名。

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酒店公關總監張雅新小姐似乎很不習慣公式化地介紹半島酒店的商務特點和核心競爭力,張小姐提供給記者半島酒店75年歷史背後的一連串數字,張小姐說:「這就是半島的文化,這就是半島的競爭力。」

酒店共有4.8萬件純銀餐具,市值100萬美元,每天需啟動八部打磨機擦拭,令餐具亮麗如新。這些餐具自1925年至今,都是用同一個製造商。

半島酒店半島酒店

門僮每天為客人拉開雕有一對門神的玻璃大門約4000次,他們身上的全白制服和白帽,自開業以來未轉過款式。

半島員工流失率全港最低,共有775個員工,平均2.6位員工服務1位客人,其中有1個員工服務75年,2個員工服務40年,服務達30年的有9個,20年的則有29名,10年以上則有148名。

1960年酒店大裝修時成立的保護文物小組,淘汰了大堂的吊扇和水晶燈后,保留了大堂的哥德式圓柱頂,上有素白人面像共76個。

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家族保衛戰

這顆明珠的主人是一個名為嘉道理的英籍猶太人家族,嘉道理家族從1928年開始就全資擁有這間香港半島酒店。

嘉道理家族是怡和、太古、滙豐之外另一著名的英資財團。其核心資產是中華電力34%股權和香港大酒店集團58.82%股權,並持有大量非上市資產,比如著名的寶源投資等。2003年以45億美元的資產被《福布斯》雜誌列為香港第四大富豪。

在張小姐看來,非常穩健的酒店文化來源於一直穩定的家族管理。

可是這個穩定的家族管理,卻一度被投資者批評為作風保守,「不思進取」,因此,以半島酒店為核心資產的香港大酒店集團在1980年代兩度被股壇狙擊手劉鑾雄和羅旭瑞發動惡意收購。

「它是當時香港唯一的6星級酒店,古色古香,我很喜歡那種味道。」談及那次大酒店狙擊事件,劉鑾雄曾經在接受本報記者訪問時回憶道。所以當機會來臨的時候,劉鑾雄豪不猶豫以旗下中華娛樂行和愛美高連同麗新制衣以每股53元接手。為爭取大酒店董事席位、話語權,劉鑾雄和嘉道理家族展開了一年龍虎鬥,最後以嘉道理接手劉持有的大酒店股份為終結,此舉使劉氏旗下中華娛樂行獲利達9200萬港元,愛美高則賺取4200萬港元。

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在激戰過後,嘉道理家族銳意改革,在1994年大幅翻修擴建,除了興建30層樓高的半島新翼以外,還投資興建直升機坪,成為香港唯一一間擁有直升機服務的酒店,嘉道理還投資10億美元買下紐約半島酒店、比利華山半島以及曼谷半島酒店。

如今,作為香港上海大酒店有限公司下屬機構的半島集團,已在香港、馬尼拉、曼谷、北京、紐約、比華利山以及芝加哥管理著八家豪華酒店,擁有三千多間客房,並以其在每個大都市只建立一家頂級豪華酒店的理念而聞名於世,被國際酒店業尊稱為「五星半島」。

重回上海
半島酒店大堂的水培花卉

2004年5月7日,嘉道理家族正式宣布投資上海半島酒店。這是它在闊別上海五十多年後,第一次重返申城,續寫與上海「百年情緣」。 據介紹,香港上海大酒店有限公司成立於1866年,當時在香港和上海同時啟動營業,至1924年它已擁有當時上海最豪華的三家飯店。二戰之後,香 港上海大酒店有限公司出讓在內地的所有股權離開上海,轉而以香港半島作為酒店公司的旗艦標誌。

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位於上海中山東一路31號的上海半島酒店項目,是外灘源工程中最先啟動的項目,屆時,白金五星級的上海半島酒店不僅為半島狀的外灘平添新風采,更將依託馳名世界的品牌、豐富的管理經驗和世界一流的服務,成為上海高檔場所的新地標。

經營特點/半島酒店編輯

半島酒店半島酒店

綜觀半島集團的成長曆程,它的成功源於多 方面。就大的方面而言,其經營特點有以下幾個方面:注重區位戰略,保持和加強品牌,純粹而簡單的擴展觀,成功的市場細分,別具一格的酒店文化及緊跟世界技術潮流。

酒店特色/半島酒店編輯

半島酒店擁有多家餐廳和酒吧,吉地士(Gaddi's)被認為是全亞洲最佳的法國餐廳之一。於28樓的Felix則提供太平洋沿岸美食,於1994年開始營業,由著名法藉設計師設計。半島的大堂茶座(The Lobby)以下午茶知名,常見不少城中名人;嘉麟樓提供精緻的廣東菜,並曾與國泰航空合作推出空中特色飛機餐。

地址/半島酒店編輯

香港九龍尖沙咀梳士巴利道22號

交通/半島酒店編輯

地鐵尖沙咀站E出口(步行 3 分鐘)

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